代替タンパクkin-pun　試食を行いました

フェルメクテス株式会社が開発した『菌タンパク質 kin-pun』の初試食を、【大屋根夏まつり in NIHONBASHI】で開催いたしました。
今回は、小麦粉不使用、環境低負荷の高タンパク菓子として『kin-punフィナンシェ』の試食をお配りし、味、使用感等のアンケートを実施しました。

実施について、三井不動産「&mog 日本橋を食のイノベーションプラットフォームに！」のプロジェクトとしてご協力いただくことが実現しました。
三越前のデジタルサイネージでも掲出していただきました。

●開催場所・日時
【大屋根夏まつり in NIHONBASHI】
・期間：2024年8月22日(木)、23日(金)
・開催時間：17:00～21:00
・開催場所：コレド室町テラス　大屋根広場