代表の長内と食の會の取り組みについて、「&mog 王国」にてインタビューいただきました。
インタビューでは、幕末から明治にかけての食のイノベーションや当時の食文化が映し出す現代の食の課題について、歴史的な視点を交えながら、Z世代の食文化研究家としてお話しさせていただきました。
さらに、期間限定のデジタルサイネージも掲出いただいておりますので、ぜひご注目ください。

【&mog　王国】
https://www.and-mog.com/column/column-20240722/